Autor: André Voltolini
Quando iniciamos nossa jornada de receber hóspedes aqui na pousada, servir o café da manhã sempre foi nosso maior desafio. Antes de começar, provamos de tudo, buscamos diversos fornecedores (isso ainda fazemos hoje) e idealizamos nosso café durante bastante tempo.
Nossa ideia sempre foi ter um café simples, mas com produtos muito saborosos e, de preferência, produzidos aqui na nossa região. Desde o início, testamos várias delícias diferentes — algumas se tornaram indispensáveis no dia a dia, outras variam conforme a ocasião.
Algumas, inclusive, chamamos carinhosamente de "queridinhas", aquelas de que alguns hóspedes se apaixonam à primeira mordida. Podemos incluir nesse grupo o nosso pão com bolinho, um lanche tradicional da região, que montamos em uma baguete com bolinho de carne, maionese, alface e tomate. A ciabatta também não pode faltar: esse pão macio, com casca crocante, é simplesmente irresistível.
Entre as queridinhas doces, temos o bolo de milho, nosso campeão de bilheteria, a cuca (adoramos variar os sabores!) e o strudel, que também aparece por aqui de vez em quando. Os ovos mexidos e o bacon são presença obrigatória — fazemos sempre na hora, a pedido de cada hóspede, pois só assim ficam realmente gostosos e fresquinhos.
É claro que também amamos os folhados, o pão de queijo, a chipa e as bolachinhas. Hoje, o mais difícil está sendo manter a forma... e nisso não estamos tendo muito sucesso! (kkkkk)
Enfim, estamos sempre em busca da melhor experiência para os nossos hóspedes, e acreditamos que esse momento em que a família se reúne à mesa faz toda a diferença no nosso dia.